【お花のカレンダー「５月」】新緑の季節！緑が眩しい５月に咲く爽やかなお花たち約６０種まとめ

　５月に咲く花

2025.07.04

例年５月に咲き始める、または咲いているお花、葉もの、実もの、野菜や果物の花をまとめてみました。

地域により開花時期は前後するかと思われますが、ご了承くださいませ。

お花の名前は、あいうえお順になっています。

お花の種類により、その花の詳細の記事もご覧いただけます。

目次

アオイ科のお花たち

５月に咲くタチアオイやウスベニタチアオイなどを含む「アオイ科のお花たち」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「アオイ科のお花たち」】アオイ科のアオイのお花たちと、アオイ科でないアオイのお花たち

アオイ科のアメリカフヨウ、イチビ、ウスベニタチアオイ、オクラ、ケナフ、スイフヨウ、ゼニアオイ、タカサゴフヨウ、タチアオイ、ハイビスカス、フヨウ、ムクゲ、モミジアオイ、ワタ、葵と名の付くアオイ科でないカンアオイ、シラネアオイ、フタバアオイを紹介

あおもみじ　青紅葉

青もみじ２０２２０４１５時之栖 — ２０２２年４月１５日

アガパンサス

「アガパンサス」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「アガパンサス」】もっと知りたい！梅雨の時期でも強くて涼し気なアガパンサスの魅力

アガパンサスについて、飾り方のコツ、いけ方の注意点、水揚げ、おすすめの花器、和名、原産、科属、何年草か、草丈、花径、葉、つぼみ、開花時期、花径、花の色、栽培方法や注意などを紹介しています。

アグロステンマ

アグロステンマ２０２５０５０１富士中央公園 — ２０２５年５月１日

あじさい　紫陽花

「紫陽花」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「紫陽花（あじさい）」①紫陽花まとめ】紫陽花ってどこが花？どういう種類があるの？

紫陽花の花のしくみとして、両性花、装飾花、不稔花、咲き方としてガク咲き一重八重、てまり咲き一重八重、装飾花の形として、剣弁、きざみ弁、丸弁、フリル形など、種類として、ガクアジサイ、山紫陽花、西洋アジサイなど、綺麗に咲くおすすめの場所などを紹介

アベリア

アベリア２０２５０５１６マックス中土狩 — ２０２５年５月１６日

アマリリス

アマリリス２０２３０５１２三島 — ２０２３年５月１２日

アヤメ科のお花たち

５月に咲くいちはつやひめしゃがを含む「アヤメ科のお花たち」のまとめ記事はこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「アヤメ科のお花たち」】アイリス、あやめ、かきつばた、菖蒲、シャガ、花菖蒲などの違い

アヤメ科のアイリス、あやめ、イチハツ、かきつばた、キショウブ、シャガ、ジャーマンアイリス、菖蒲、花菖蒲、姫シャガのそれぞれの特徴や違いを紹介。「いずれあやめかかきつばた」と言われるように、見分けをするのがとても難しいアヤメ科のお花たちです。

あやめ

「あやめ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「あやめ」】もっと知りたいあやめ！アヤメ科のお花の中ではもっとも日本らしいお花です！

あやめの魅力について、漢字、英名、科属、名前の由来、自生場所、何年草か、草丈、葉、開花時期、花の色、花径、花びら、変種や園芸品種、栽培方法、花言葉などを紹介しています。

アリストロメリア

アリストロメリア２０２２０５１９御殿場 — ２０２２年５月１９日

うつぎ　空木

５月に咲く姫空木、箱根空木、丸葉空木など「ウツギ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「空木（うつぎ）」】アジサイ科ウツギ属の「うつぎ」だけでないうつぎと名のつく植物も紹介

うつぎの魅力として、別名、科属、分類、歴史、名前の由来、枝・幹、葉、開花時期、花の色、季語、花言葉、エピソード、うつぎのいけ方、通用物について、うつぎと名のつく植物の種類などを紹介。

おもと　万年青

「万年青の花」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「万年青（おもと）」】江戸時代に縁起物として大人気だった万年青の世界は地味だけど美しい

万年青とは、原産、科属、歴史、名前の由来、自生場所、根、葉、草丈、花、花の特徴、実、栽培方法、季語、花言葉、縁起、風水、お正月にいける理由などを紹介しています。

オルラヤ

オルラヤ２０２５０５０５三島市中央町幼稚園跡 — ２０２５年５月５日

かき　柿

「柿の花」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「柿」①柿まとめ】柿の魅力公開！秋の果物の代表「柿」がたわわに育つまでを写真付で紹介　

柿が育つ姿を毎月事に写真で紹介。あまりお見掛けしない、柿の花もご覧ください。柿の木のお手入れについて、柿の魅力として、原産、科属、旬、特徴、栄養価、選び方などを紹介しています。

かきつばた　杜若　燕子花

「かきつばた」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「杜若（かきつばた）」】１年を通して季節によりいけ方を変えるお花は「かきつばた」だけ！

かきつばたのいけ方のコツとして、四季それぞれのいけ方、葉の切り方、水揚げ、おすすめの花器など、かきつばたについては、漢字、英名、科属、歴史、自生場所、、葉、開花時期、開花期間、花径、花の色、花の特徴、季語、かきつばたの日本三大自生地などを紹介

かたくり　片栗

キバナカタクリ２０２５０５０８富士本栖湖リゾート — ２０２５年５月８日　キバナカタクリ

ガーベラ

ガーベラ２０２４０５３０ — ２０２４年５月３０日

カラー

カラー２０１７０５１７裾野カインズ近く — ２０１７年５月１７日

カルミラ

カルミラ２０２４０５１７高木さんちとなり — ２０２４年５月１７日

花のつぼみが、アポロチョコのようでとても可愛いです。

きんしばい　金糸梅

キンシバイ２０２１０５２１函南町 — ２０２１年５月２１日

クマガイソウ

クマガイソウつぼみ２０２５０５０８富士本栖湖リゾート — ２０２５年５月８日　クマガイソウのつぼみ

くり　栗

２０２５年６月５日

栗の花は、白く１本が１０センチほどの細長い個性的な花です。５月下旬～６月上旬に咲きます。

「栗①栗の収穫」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「栗」①栗の収穫】もっと知りたい！美味しい栗を食べるための収穫に必要なこと！

栗を美味しく食べることができる方法として、栗の収穫時期、収穫方法、賞味期限、保存方法、下処理方法をご紹介。栗の収穫方法では、栗の収穫の際に準備するものや服装、収穫の時間帯についてもご紹介しています。

クレマチス

「クレマチス」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「クレマチス」①クレマチスまとめ】クレマチスの飾り方や栽培方法、年に３回咲かせる方法

クレマチスのいけ方・飾り方のコツ、水揚げについて、年に３回咲かせる方法、クレマチスについて、和名、原産、産地、科属、系統、品種、草丈・樹高、開花時期、花径、花びら、花の色、花の咲き方、綺麗に咲くおすすめの場所、花言葉などを紹介

【季節の花図鑑「クレマチス」②クレマチスの品種】たくさんの種類があって嬉しいクレマチスの品種を紹介！

クレマチスの品種の紹介です。各品種の原産、系統、開花時期、花びらの枚数、一重か八重か、花の色、花の大きさ、大輪系・中輪系・小輪系・ベル系、咲き方、上を向いて咲くタイプ、下を向いて咲くタイプ、ベルタイプなどを紹介しています。

ざくろ　柘榴　石榴

ザクロ２０２４０５１９高田さん — ２０２４年５月１９日

ザクロは、実も変わっていますが、お花も「たこさんウインナー」のようで変わっています。

◆開花時期　５月～７月

◆花径　奥行約４センチ。

◆季語　夏

さつき　皐月

「さつき」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「躑躅（つつじ）」②皐月（さつき）】ツツジ科のさつきは盆栽や庭木で愉しむのがおすすめ！

皐月のいけ方、飾り方、愉しみ方のコツ、おすすめの盆栽、さつきの魅力として、原産、科属、分類、歴史、名前の由来、自生場所、樹高、葉、開花時期、花径、花びら、花の色、花の特徴、栽培方法、おすすめの場所、季語、花言葉、つつじとさつきの違いを紹介

しばざくら　芝桜

芝桜２０２５０５０８富士本栖湖リゾート — ２０２５年５月８日

シャガ　射干

「シャガ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「シャガ」】もっと知りたいシャガ！花も綺麗だけど、葉が大活躍するシャガの飾り方のコツ

シャガのいけ方・飾り方のコツとして、花について、飾り方ノコツ、「シャガ切り３年」、水揚げ、おすすめの花器を紹介。もっと知りたいシャガについて、科属、品種、自生場所、葉、つぼみ、花の姿、開花時期、開花期間、花径、綺麗に咲くおすすめの場所を紹介

しゃくやく　芍薬

「芍薬」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「芍薬（しゃくやく）」】もっと知りたい芍薬！芍薬が育つ姿や牡丹との違いまで芍薬のすべて

育つ姿として、芽が出る、伸びる、つぼみ、咲く、開花の推移、飾り方、いけばなのいけ方のコツ、水揚げ、英名、原産、科属、分類、歴史、名前の由来、草丈、葉、開花時期、期間、花径、花びら、花の色、栽培方法、エピソード、牡丹との違い、品種などを紹介

ジャーマンアイリス

「ジャーマンアイリス」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「ジャーマンアイリス」】もっと知りたい！独特な花びらと色が印象的なジャーマンアイリス！

ジャーマンアイリスが育つ姿として、芽や新葉、つぼみ、花、いけ方のコツとして、いけ方や飾り方、水揚げ、おすすめの花器を紹介。もっと知りたいジャーマンアイリスについて、別名、科属、自生場所、根、開花時期、花径などを紹介しています。

シャリンバイ　車輪梅

シャリンバイ２０２５０５０１富士中央公園 — ２０２５年５月１日

◆科属　バラ科シャリンバイ属

シャリンバイの葉２０２５０５１６中土狩のマックス — ２０２５年５月１６日

◆名前の由来　葉が車輪のように開くことからこの名が付いたとされます。

ジャスミン

→５月に咲くジャスミンの品種は、「スタージャスミン」や「はごろもジャスミン」をご覧ください。

シラー

シラー２０２５０５１５うち — ２０２５年５月１５日

しらん　紫蘭

「シラン」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「紫蘭（シラン）」】もっと知りたいシラン！紫の花も綺麗ですが、葉も綺麗なので夏に大活躍

紫蘭のいけ方・飾り方のコツ、葉だけを使う、いけばなのいけ方、水揚げ、おすすめの花器、出生として、芽、葉、つぼみ、開花、咲き方、葉の楽しみ方、紫蘭について、英名、別名、原産、科属、自生場所、草丈、葉、開花時期、花びら、花の色、栽培方法などを紹介

すいかずら　吸い蔓

すいかずら２０２５０５０５高村の森 — ２０２５年５月５日

スタージャスミン

スタージャスミン２０２００６２６うち

スイートピー

スイートピー２０２３０５３１萩 — ２０２３年５月３１日

スイートピーは、ハウス栽培の花が１１月～４月に出回るために冬のお花と思いがちですが、夏のお花です。

◆開花時期　５月～６月

ストケシア

ストケシア２０２００６２７うち — ２０２０年６月２６日

タチアオイ　立葵

「タチアオイ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「立葵（タチアオイ）」】背が高くパラレルに綺麗なお花が次々と咲く魅力的なタチアオイの姿

タチアオイの魅力として、別名、英名、原産、歴史、科属、何年草か、草丈、つぼみ、開花時期、花が咲く姿、花径、花びら、花の色、薬用としての効能、花言葉などを紹介。

つげ　柘植

柘植の花２０２５０５２２萩から芙蓉台の坂 — ２０２５年５月２２日　イヌツゲ

つつじ　躑躅

「つつじ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「躑躅（つつじ）」①つつじまとめ】つつじをいけるのは枝選びですべてが決まるくらい大切

枝の選び方、いけ方・飾り方、いけばなでのいけ方、水揚げ、おすすめの花器、もっと知りたいつつじ、漢名、原産、科属、系統、歴史、名前の由来、自生場所、葉、開花時期、花びら、花の色、特徴、綺麗に咲く場所、季語、花言葉、品種、さつきとの違いを紹介

【季節の花図鑑「躑躅（つつじ）」③平戸躑躅（ひらどつつじ）】ツツジ科の代表平戸躑躅は生垣として大活躍

ヒラドツツジの原産・産地、科属、分類、歴史、花の名前の由来、交配、樹高、葉、つぼみ、開花時期、おしべ、花径、花の色、いけ方・飾り方のコツ、園芸品種として、アケボノ、オオムラサキツツジ、ハナグルマなど、つつじ・ひらどつつじ・さつきの違いなどを紹介

ドクダミ

どくだみ２０２４０５１９萩公園 — ２０２４年５月１９日

嫌われ者のどくだみも、白い可愛いお花が咲きます。

トマト・ミニトマト

トマト２０２５０５１５うち — ２０２５年５月１５日　トマト

ミニトマト２０２３０５０５うち — ２０２３年５月５日　ミニトマト

なでしこ　撫子

「ナデシコ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「撫子（なでしこ）」】もっと知りたいなでしこ！なでしこのいけ方、飾り方のコツを紹介

なでしこの飾り方のコツ、長持ちさせるコツ、異名、別名、原産、科属、歴史、茎、開花時期、花径、花びら、花の色、花の咲き方、花の特徴、季語、例えとして、大和撫子やなでしこジャパン、品種、秋の七草などを紹介しています。

なんてん　南天

「南天の花」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「南天（なんてん）」】赤い実、貫禄の幹、緑から赤へ紅葉する葉が魅力の縁起が良い「南天」

南天について、原産、漢名、科属、品種、歴史、樹高、枝、葉、つぼみ、花の開花時期、花の色、赤い実、特徴、栽培方法、剪定、いけ方、季語、花言葉、エピソード、お正月に飾る理由などを紹介。

ニオイバンマツリ

ニオイバンマツリ２０２５０５２２ラサンテ — ２０２５年５月２２日

ニゲラ

ニゲラ２０２３０５１６松田さん — ２０２３年５月１６日

はごろもジャスミン　羽衣ジャスミン

羽衣ジャスミン２０２３０４２０５組阿部さん — ２０２３年４月２０日

◆開花時期　４月中旬から５月上旬。

はなしょうぶ　花菖蒲

「花しょうぶ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「花菖蒲（はなしょうぶ）」】大きくて多彩な色で華やかに楽しませてくれる花しょうぶの魅力

花しょうぶの魅力として、英名、別名、科属、何年草か、自生場所、歴史、葉、開花時期、開花の分類名、花径、花丈、花びら、花の特徴、飾り方のコツ、いけばなでのいけ方、おすすめの花器、品種、品種名のタイプ、綺麗に咲くおすすめの場所などを紹介

はなみずき　花水木

「ハナミズキ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「花水木（はなみずき」】「薄紅色の可愛い君のね～」とつい歌いたくなるハナミズキの魅力！

ハナミズキについて、英名、原産、科属、分類、歴史、別名、名前の由来、樹高、幹、枝、葉、花、総苞のつぼみ、開花時期、花びらのような総苞、総苞の色、薄紅色、白、総苞の咲き方、実がなる時期、似ているお花「ヤマボウシ」との違い、花言葉、一青窈さんの歌などを紹介

ばら　薔薇

「バラ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「薔薇（バラ）」①バラまとめ】バラについて

バラの歴史万葉集に、「うまら」の名前ででてくる。１８５０年頃、販売されていたが人気がなかった。明治時代に入って、西洋文化が入ってきて、人気となる。もっと知りたい「バラ」について和名英名別名原産産地生息地科属バラの原種・品種世界中にバラの品種...

【季節の花図鑑「薔薇（バラ）」②バラの品種】バラの品種は無限？増え続けているバラの品種約５０種を紹介

品種改良により増え続けているバラの品種を紹介。イエロークイーンエリザベス、うらら、かがやき、こころね、まよ、プリンセスアイコ、プリンセスミチコなど素敵な名前にも注目です。

ヒペリカム

ヒペリカム２０２１０５０７三軒家 — ２０２１年５月７日

ひめひおうぎずいせん　姫檜扇水仙

姫檜扇水仙２０２１０５２６三島 — ２０２１年５月２６日

ふじ　藤

「藤」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「藤（ふじ）」】自立できず誰かに寄り添っていないと生きていけない女性らしい藤の花の魅力

藤の花のいけ方・飾り方のコツとして、鉢花、水揚げ、いけばなでのいけ方、英名、原産、科属、原種のノダフジとヤマフジ、歴史、名前の由来、幹や枝、花の芽、つぼみ、開花時期、花の色、咲き方、香り、特徴、花言葉、エピソード、綺麗に咲く場所などを紹介。

フタバアオイ　双葉葵　二葉葵

徳川の御紋で有名な「フタバアオイ」は、アオイと名が付きますがアオイ科ではなく、ウマノスズクサ科カンアオイ属（フタバアオイ属）です。

「フタバアオイ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「フタバアオイ」】徳川家の御紋で有名な「フタバアオイ」はアオイ科の花ではないって本当？

徳川家の御紋について、フタバアオイの魅力として、漢字、別名、科属、歴史、名前の由来、何年草か、葉、開花時期、お花の特徴などを紹介しています。

ブラシノキ

ブラシノキ２０２３０５１６さなださん — ２０２３年５月１６日

写真の１つのブラシの塊が１つの花のように思われますが、これは１本になり、５０近くの花がついています。１つの花からおしべとめしべが５０本近くでてきています。このおしべとめしべがブラシの毛のようになっているということになります。

ブルースター

ブルースター２０２５０６１１室伏さん — ２０２５年６月１１日

◆別名　「ルリトウワタ」「オキシペタラム」

◆科属　キョウチクトウ科ルリトウワタ属

◆何年草か　多年草

◆開花時期　５月～６月

◆花の色　水色

◆特徴　茎を切ると白い液が出ます。

べにばな　紅花

◆開花時期　５月下旬～６月下旬

ほうのき　朴ノ木

朴ノ木の花２０２３０５２９富士宮雲上カフェ — ２０２３年５月２９日

朴葉料理などに使う朴ノ木の葉の花です。

ほたるぶくろ　蛍袋

◆科属　キキョウ科ホタルブクロ属

◆何年草か　多年草

◆開花時期　５月～６月

◆花の咲き方　釣鐘状。

マツバトウダイ　松葉灯台

松葉灯台２０２５０５０８富士本栖湖リゾート — ２０２５年５月８日

みかん

「みかんの花」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「みかん」①みかんまとめ】日本で最も多く栽培され食べられている柑橘温州みかんの手仕事

温州みかんとは、別名、原産、産地、分類、科属、交配、出回り時期、樹高、サイズ、葉、花、特徴、みかんがなる姿の１年を追って、みかんの収穫方法と保存方法、賞味期限、みかんジャムやみかんのういろうのレシピ、みかんのブランド名、品種などのご紹介。

みずき　水木

ミズキ２０２５０５０４三島坂小手前 — ２０２５年５月４日

やまぶき　山吹

「山吹」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「山吹（やまぶき）」】もっと知りたい山吹！春の山に現れる黄金色の花「山吹」の正体

山吹のいけ方・飾り方のコツとして、山吹の特徴の垂れもの、通用物について、英名、原産、科属、系統、歴史、名前の由来、自生場所、草丈・樹高、枝、葉、つぼみ、開花時期、花径、花びら、花の色、実、花言葉、綺麗に咲くおすすめの場所などを紹介

やまぼうし　山法師

ヤマボウシ２０２１０５１０ — ２０２１年５月１０日

ゆず　柚子／はなゆず　花柚子

５月に花が咲く「ゆず」についてはこちら　↓↓↓

【季節の手仕事「柚子（ゆず）」①柚子まとめ】もっと知りたい！柚子が育つ姿から柚子の品種まで柚子まとめ

柚子が育つ姿から柚子を使う時期を知っていただくことができ、柚子について、産地やトゲ、柚子の品種、柚子の使い方や柚子を使うメニューなどを紹介。柚子のレシピは別で書いています。

ゆり　百合

「ユリ」についてはこちら　↓↓↓

【季節の花図鑑「百合（ゆり）」①百合まとめ】それぞれの百合の違いまとめ！百合が咲いている本当の姿は？

日本原産の原種を含めた、百合の種類のまとめ記事となります。百合は、世界中に１００種類以上の原種があり、日本原産の原種も１５種類ほどあります。更にそれらを交配してつくられた園芸品種が無数にあります。それぞれの百合の特徴などを紹介しています。

【季節の花図鑑「百合」②鹿の子百合（かのこゆり）】絶滅危惧種に指定されている「鹿の子百合」の出生

絶滅危惧種と認定された鹿の子百合が育つ姿、もっと知りたい鹿の子百合について、別名、科属、系統、自生場所、葉、根、開花時期、開花期間、花径、草丈、花の色、花の特徴、歴史、季語、花言葉などを紹介しています。

【季節の花図鑑「百合」③高砂百合（たかさごゆり）】白い鉄砲百合に似ていて、自然に自生している高砂百合

鉄砲百合との違い、いけ方・飾り方のコツ、百合の花粉、水揚げ、おすすめの花器、もっと知りたい高砂百合について、和名、原産、科属、自生場所、分類、草丈、茎、葉、つぼみ、開花時期、花径、花びら、花の色、栽培方法などを紹介しています。

【季節の花図鑑「百合」➃透かし百合（スカシユリ）】もっと知りたい百合の定番中の定番「スカシユリ」！

スカシユリのいけ方や飾り方、注意点、水揚げ、百合の花粉について、おすすめの花器、もっと知りたいスカシユリについて、別名、原産、科属、分類、系統、草丈、茎、葉、つぼみ、開花時期、花、花径、花びら、花の色、花の特徴、花言葉などを紹介しています。

【季節の花図鑑「百合」⑤山百合（ヤマユリ）】もっと知りたいヤマユリ！ヤマユリは野生の大きな百合の代表

ヤマユリのいけ方・飾り方のコツ、水揚げについて、おすすめの花器、ヤマユリの別名、原産、科属、品種・系統、自生地、鱗茎、茎、葉、草丈、開花時期、花径、花びら、花の色、花の香り、花の特徴、花言葉などを紹介しています。

【季節の花図鑑「百合」⑦鬼百合（おにゆり）】鬼のパンツの柄をした個性的で面白い見た目の百合！

鬼百合の魅力として、英名、原産、科属、系統、自生場所、何年草か、名前の由来、茎、葉、根、むかご、つぼみ、開花時期、花径、花びら、花の色、花の特徴、花言葉などを紹介。

ユリノキ

ユリノキ２０２５０５３０ふじおやま — ２０２５年５月３０日

ライラック

◆開花時期　４月～５月

◆花の色　紫、ピンク、白など

◆香り　甘い香り

５月に咲くお花のおすすめの逸品

新緑の季節にぴったりな花器のご紹介です。こちらからお取り寄せができます。↓↓↓

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お花を上手に生ける上で知っておくとよいことは、そのお花がどのように芽がでて、葉が開き、茎が伸びて、花が咲き、かれていくのかを知ることです。出生を知ることで、そのお花のいけ方や活かし方がわかります。お花が咲く本当の季節もお花別に紹介します。

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季節の手仕事カレンダー

季節の手仕事をまとめた月ごとに「季節の手仕事カレンダー」。これを見るだけで、季節の手仕事を忘れずにできます。季節を感じながら、楽しく季節の手仕事をしましょう。

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食材別の季節の手仕事

季節の保存食を作るのに必要なメインの食材を、食材別で紹介しています。野菜、山菜、野草、果物など分野に分けております。それぞれの食材が育つ姿、本当の旬、収穫方法、アク抜きや下処理、保存食のレシピやメニューなど、季節の手仕事を紹介しています。

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和菓子の季節の手仕事

和菓子で季節を感じるために、行事食など特定の日に食べる和菓子、季節の和菓子の種類、１年中食べられる和菓子の種類、地域の和菓子の種類などを紹介。高級なイメージのある和菓子ですが、普段使いの和菓子もたくさんあり、和菓子がもっと身近になります。

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暦としつらえの季節の手仕事

二十四節気、七十二候、五節句、節供、雑節などの暦に沿って季節を感じられるよう、カレンダー式に紹介。それぞれの暦の行事食、その時期に旬を迎える食べ物や和菓子、お花やしつらえなどの関連を含めた季節の手仕事を紹介。しつらえるものについても紹介。

◆「おすすめの食材店と旬の食材探しで訪れたい道の駅」のまとめ記事はこちら　↓↓↓

おすすめの食材店と道の駅

旬の食材を探しに行くのにマストな探し方は、農家さんが作っているものを持ち込む、道の駅、旅の駅、村の駅、川の駅、ファーマーズマーケットです。手に入らない食材の宝庫です。また、個人的によく利用している地元の食材のお店もご紹介しています。

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