８月にしたい手仕事

温州みかんの品種として、青島、興津早生、片山みかん、寿太郎、せとか、高林早生、晴れ姫、宮川早生、由良早生など、みかんのブランド名として、青島、味まる、有田みかん、愛媛みかん、西浦みかん、三ケ日みかん、山北みかんなどを紹介しています

枝豆について、英名、原産、産地、科属、旬、草丈、花、豆のサイズ、特徴、選び方、保存期間、保存方法、栄養などを紹介。枝豆の種類や枝豆の品種、下処理の方法、そのまま食べるだけではない枝豆のメニューなどを紹介。

毎日食べたい生姜の保存食レシピとして、甘酢漬け、佃煮、生姜だれ、生姜糖、生姜シロップ。生姜を使った料理のレシピとして、生姜ご飯、コーンスープ、ジンジャーケーキなど。生姜を使った料理のメニューなどを紹介。

万願寺唐辛子について、別名、原産、産地、科属、歴史、交配、旬、サイズ、外皮色、特徴、京野菜について、万願寺唐辛子の保存食レシピ「万願寺唐辛子味噌」などを紹介しています。

里芋の品種として、アオイモ、アカメイモ、イシカワコイモ、イシカワワセマル、エグイモ、エビイモ、カラノイモ、きょういも、セレベス、タイモ、タケノコイモ、ツルノコイモ、ドダレ、ハスイモ、ミズイモ、ヤツガシラなどを紹介しています。

生山椒、青山椒、実山椒の違いについて、実山椒の収穫時期、実山椒の下処理、実山椒のレシピとして、ちりめん山椒と実山椒の佃煮のレシピ、実山椒を使った珍しい和菓子なども紹介。

８月にしたい手仕事として、大葉、葛菓子、新生姜、ゼリー、唐辛子、夏みょうが、実山椒、わらび餅などの手仕事を紹介しています。

二十四節気の処暑について、処暑の七十二候の内容や、処暑の頃に旬を迎える食べ物として、里芋をご案内しています。また、この時期食べたくなる和菓子として「松風」を紹介。処暑の頃に咲くお花としてさるすべりをご紹介。しつらえはキャンドルをご案内しています。

栗について、世界の栗や日本の栗、栗の形状（しだれぐり、とげなしぐり、はこぐり、はぜぐり、はなぐり、やつぶさぐり）や栗の品種（石鎚、笠原早生、岸根、銀寄、国見、丹沢、筑波、中山、ぽろたん、森早生、利平）などを紹介しています。

青紫蘇・大葉が育つ姿、大葉の収穫方法、大葉を扱う注意、大葉の保存方法、大葉の保存食の簡単レシピとして大葉醤油や大葉味噌のレシピもご紹介。薬味だけではない大葉の魅力がたっぷり詰まっています。