5月にしたい手仕事

 4月にしたい手仕事

【季節の手仕事「豆」⑥うすいえんどう豆】グリンピースのいとこ?もっと知りたい「うすいえんどう豆」!

うすいえんどう豆の魅力として、漢字、流通、産地、科属、歴史、名前の由来、旬、特徴、記念日、品種、育つ姿として、収穫のタイミング、収穫時期、賞味期限、レシピとして、うすい豆腐を紹介
 4月にしたい手仕事

【季節の手仕事「たけのこ」⑥幼竹(ようちく)】もっと知りたい幼竹!美味しいメンマは幼竹から作られます

幼竹(ようちく)とは、たけのこから竹になるまでのものです。幼竹でメンマを作ります。幼竹を収穫し、処理するのは大変です。メンマにするには、竹を茹でて塩漬けして1ヶ月おきます。味付けをして出来上がりです。手作りのメンマをお楽しみください。
 5月にしたい手仕事

【季節の指標 二十四節気、七十二候「小満(しょうまん)」】期間:2025年5月21日~6月4日

二十四節気のひとつ小満について、二十四節気とは、七十二候とは、小満の七十二候、しつらえとして「たたみ」について、小満の頃に旬を迎える食べ物「とうもろこし」、和菓子「水羊羹」、お花「紫陽花」について紹介しています。
 5月にしたい手仕事

【季節の指標 二十四節気、七十二候「立夏(りっか)」】期間:2025年5月5日~5月20日

立夏とは、立夏の七十二候、立夏のころのしつらえとして「夏のしつらえ」、立夏の頃に旬を迎える食べ物として「トマト」、立夏の頃に食べる和菓子として「琥珀」、立夏の頃に咲く花「クレマチス」を紹介しています。
 5月にしたい手仕事

【季節の手仕事「梅」②青梅】もっと知りたい青梅の手仕事!梅酒、青梅のシロップ漬け、梅味噌などの梅仕事

青梅の手仕事として、梅酒、梅サワー、青梅のシロップ漬け、梅ゼリー、梅味噌、青梅のしょうゆ漬けなどのレシピを紹介しています。どれも保存しておくだけでできるものです。
 5月にしたい手仕事

【季節の花図鑑「クレマチス」①クレマチスまとめ】クレマチスの飾り方や栽培方法、年に3回咲かせる方法

クレマチスのいけ方・飾り方のコツ、水揚げについて、年に3回咲かせる方法、クレマチスについて、和名、原産、産地、科属、系統、品種、草丈・樹高、開花時期、花径、花びら、花の色、花の咲き方、綺麗に咲くおすすめの場所、花言葉などを紹介
 4月にしたい手仕事

【季節の指標 二十四節気、七十二候「穀雨(こくう)」】期間:2025年4月20日~5月4日

穀雨について、二十四節気と七十二候の紹介。穀雨の頃のしつらえとして掛け軸を、穀雨の頃に旬を迎える野菜として空豆を、穀雨の頃に食べたい和菓子としてどら焼きを、穀雨の頃に咲くお花として藤の花を紹介しています。
 1月にしたい手仕事

【季節の手仕事「ブロッコリー」】もっと知りたい栄養価が高く野菜の王様ともいわれるブロッコリーの手仕事

指定野菜になるブロッコリーについて、和名、英名、原産、日本での産地、科属、分類、歴史、茎、栄養価、育つ姿として、栽培方法、収穫時期、収穫方法、調理上の注意、品種、似ている野菜として、スティックセニョールやロマネスコなどを紹介しています。
 1月にしたい手仕事

【季節の手仕事「独活(うど)」】もっと知りたいうど!「軟白うど」と「山うど」の違いやそれぞれの手仕事

独活の使い方のコツ、独活について、漢字、原産、科属、種類など、軟白うどについて、特徴、自生地、旬、選び方、保存方法、アク抜き、食べ方、メニューとレシピなど、山うどについて、特徴、痔さ壱、旬、草丈、ことわざ、アク抜き、食べ方などを紹介。
 4月にしたい手仕事

【季節の手仕事「たけのこ」➃たけのこレシピ】採れ立て限定レシピ4選ほか、たけのこの保存食レシピを紹介

自分で採ってきたからこそできる新鮮なたけのこを使った贅沢な食べ方として、焼きたけのこ、たけのこのお刺身、ひめ皮のしょうが醤油を紹介。保存食として、塩漬け、たけのこラー油、メンマを紹介。最終手段として、冷凍保存の方法を2種類ご紹介。