５月にしたい手仕事

もっと知りたいスナップえんどうとして、別名、産地、科属、出回り時期、選び方、保存方法、茹で方、育つ姿として、芽、花、実、越冬についてなどを紹介しています

幼竹（ようちく）とは、たけのこから竹になるまでのものです。幼竹でメンマを作ります。幼竹を収穫し、処理するのは大変です。メンマにするには、竹を茹でて塩漬けして1ヶ月おきます。味付けをして出来上がりです。手作りのメンマをお楽しみください。

二十四節気のひとつ小満について、二十四節気とは、七十二候とは、小満の七十二候、しつらえとして「たたみ」について、小満の頃に旬を迎える食べ物「とうもろこし」、和菓子「水羊羹」、お花「紫陽花」について紹介しています。

立夏とは、立夏の七十二候、立夏のころのしつらえとして「夏のしつらえ」、立夏の頃に旬を迎える食べ物として「トマト」、立夏の頃に食べる和菓子として「琥珀」、立夏の頃に咲く花「クレマチス」を紹介しています。

青梅の手仕事として、梅酒、梅サワー、青梅のシロップ漬け、梅ゼリー、梅味噌、青梅のしょうゆ漬けなどのレシピを紹介しています。どれも保存しておくだけでできるものです。

クレマチスのいけ方・飾り方のコツ、水揚げについて、年に３回咲かせる方法、クレマチスについて、和名、原産、産地、科属、系統、品種、草丈・樹高、開花時期、花径、花びら、花の色、花の咲き方、綺麗に咲くおすすめの場所、花言葉などを紹介

穀雨について、二十四節気と七十二候の紹介。穀雨の頃のしつらえとして掛け軸を、穀雨の頃に旬を迎える野菜として空豆を、穀雨の頃に食べたい和菓子としてどら焼きを、穀雨の頃に咲くお花として藤の花を紹介しています。

指定野菜になるブロッコリーについて、和名、英名、原産、日本での産地、科属、分類、歴史、茎、栄養価、育つ姿として、栽培方法、収穫時期、収穫方法、調理上の注意、品種、似ている野菜として、スティックセニョールやロマネスコなどを紹介しています。

春の山菜について、あいこ、いたどり、うど、うるい、かたくり、きのめ、ぎょうじゃにんにく、こごみ、こしあぶら、しおで、しどけ、せり、たらのめ、つくし、ねまがりだけ、のびる、ふきのとう、ふき、みつば、やまにんじん、よもぎ、わらびなどを紹介