４月にしたい手仕事

もっと知りたいスナップえんどうとして、別名、産地、科属、出回り時期、選び方、保存方法、茹で方、育つ姿として、芽、花、実、越冬についてなどを紹介しています

いちごの栽培方法として、苗の植え付け、苗のお手入れ、いちごの花、いつごが育つ姿、育てるための注意などを紹介

幼竹（ようちく）とは、たけのこから竹になるまでのものです。幼竹でメンマを作ります。幼竹を収穫し、処理するのは大変です。メンマにするには、竹を茹でて塩漬けして1ヶ月おきます。味付けをして出来上がりです。手作りのメンマをお楽しみください。

穀雨について、二十四節気と七十二候の紹介。穀雨の頃のしつらえとして掛け軸を、穀雨の頃に旬を迎える野菜として空豆を、穀雨の頃に食べたい和菓子としてどら焼きを、穀雨の頃に咲くお花として藤の花を紹介しています。

指定野菜になるブロッコリーについて、和名、英名、原産、日本での産地、科属、分類、歴史、茎、栄養価、育つ姿として、栽培方法、収穫時期、収穫方法、調理上の注意、品種、似ている野菜として、スティックセニョールやロマネスコなどを紹介しています。

清明とは、清明の七十二候、清明の頃のしつらえ「盆栽」、清明の頃に旬を迎える食べ物「たけのこ」、清明の頃に食べる和菓子「大福」、清明の頃に咲く花「連翹（れんぎょう）」を紹介しています。

春の山菜について、あいこ、いたどり、うど、うるい、かたくり、きのめ、ぎょうじゃにんにく、こごみ、こしあぶら、しおで、しどけ、せり、たらのめ、つくし、ねまがりだけ、のびる、ふきのとう、ふき、みつば、やまにんじん、よもぎ、わらびなどを紹介

独活の使い方のコツ、独活について、漢字、原産、科属、種類など、軟白うどについて、特徴、自生地、旬、選び方、保存方法、アク抜き、食べ方、メニューとレシピなど、山うどについて、特徴、痔さ壱、旬、草丈、ことわざ、アク抜き、食べ方などを紹介。

わらびの灰を使ったアク抜き方法、わらびの食べ方、わらびを使ったメニュー、わらびの別名、産地、分類、科属、自生地、旬、種類、大きさ、特徴、手に入れる方法、選び方、保存方法、鍵わらび、わらび餅について、ぜんまいとの違いなどを紹介