１年通してしたい手仕事

干すと美味しくなる野菜として、かぶ、かぶの葉、ごぼう、さつまいも、大根、大根の葉、たけのこ、唐辛子、人参、蕗の葉、ほうれん草などを紹介

辛い唐辛子として、アヒリモ、インディアンペパー、インフィニティチリ、ＳＢカブマックス、神楽南蛮、キャロライナリーパー、ゴールドチリ、縞とうがらし、チューペティオ、トリニタードスコーピオン、ナガヴァイパー、ハバネロ、ハラペーニョなどを紹介

ジャムの関連用語として、コンフィ、フリュイコンフィ、コンフィズリー、コンフィチュール、コンポート、ジャム、プリザーブ、マ－マレードなどを紹介。

豆は、食用の豆、マメ科の野菜、マメ科のお花に分けられ、食用の豆として、インゲンマメ属、エンドウ属、ササゲ属など、マメ科の野菜としてさやいんげん、さやえんどう、枝豆、マメ科のお花としてスイートピー、ハギ、フジなどを紹介

パウンドケーキについて、パウンドケーキの種類と簡単なレシピとして、基本のパウンドケーキ、春には、はるか、夏には、甘夏、秋には、栗、抹茶小豆、抹茶白花豆、にんじん、冬には、柚子、レモン、金柑などのパウンドケーキを紹介

『源氏物語』と食用の植物、『源氏物語』とお菓子、『源氏物語』とその他の植物、『源氏物語』と観賞用の花のそれぞれの記事のまとめ記事となっております。

寒天とは、寒天ができるまで、寒天の種類として、糸寒天（細寒天）、棒寒天（棒寒天）、粉寒天、寒天の魅力として、産地、歴史、名前の由来、季語、寒天のメニューとして、寒天の特徴、料理のメニュー、和菓子やデザートのメニューなどを紹介

源氏物語に登場する食用の植物として、あさつき、いね、うり、かうじ、くり、くるみ、せり、たちばな、ところ、なし、にんにく、はちす、みる、め、よもぎ、わかな、わらびを紹介しています。

朝倉山椒の育つ姿として、山椒には雄の木と雌の木があること、雄の木と雌の木っが一緒になった「朝倉山椒」について、そして「朝倉山椒」が育つ姿を紹介しています。山椒や木の芽が好きな方のお役に立てると嬉しく思います。

乾物の一覧として、鰹節、寒天、干瓢、木耳、切り干し大根、乾燥麹、高野豆腐、胡麻、昆布、桜えび、干し椎茸、芋茎、するめ、ぜんまい、ドライフルーツ、煮干し、海苔、春雨、麩、ひじき、干し貝柱、豆類、乾燥麺、わかめ、干す野菜などを紹介