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枝豆について、英名、原産、産地、科属、旬、草丈、花、豆のサイズ、特徴、選び方、保存期間、保存方法、栄養、栽培・収穫方法、枝豆と大豆の関係、枝豆の種類や枝豆の品種、下処理の方法、そのまま食べるだけではない枝豆のメニュー、収穫体験などを紹介

柚餅子とは、柚餅子が食べられる時季、歴史、分類、種類や形状（包み、丸、棹、切り、結び、玉、餡包など）、原料の柚子、レシピ、有名な地域、有名なお店、もうひとつの柚餅子「くるみゆべし」、字が似ている柚子餅などを紹介

重箱につめる料理として、一の重には黒豆、数の子、田作り、ごぼう、いくら、柿バター、かまぼこ、金柑、栗きんとん、昆布巻き、魚の甘露煮、伊達巻、錦玉子、弐の重には、海老の鬼殻焼き、かに、のし鶏、参の重には煮物、与の重には酢の物を詰めます。

注連縄（しめなわ）とは、注連縄飾りとは、神社の注連縄飾り、家庭の注連縄飾り、注連縄飾りやお正月飾りや玄関飾りの違い、お正月飾りについて、飾る内容とその意味、お正月飾りを飾る理由、飾る時期、飾ってはいけない日、外す日、行方などを紹介。

お正月行事のスケジュールとして、１２月１３日の正月事始め、１２月３１日の大晦日、１月１日の初日の出、元旦、初詣、元旦の膳（おせち料理）、１月７日の七草粥、１月１１日の鏡開き、１月１５日の小正月などを紹介。

七草は春だけではない？春の七草、夏の七草、秋の七草、冬の七草それぞれの七草を紹介。すべてが花ではなく、お花や草、食物まで、含まれています。古くから言われていることは、７つをひとくくりにして限定するのがよいとされたのでしょう。

毎日食べたい生姜の保存食レシピとして、甘酢漬け、佃煮、生姜だれ、生姜糖、生姜シロップ。生姜を使った料理のレシピとして、生姜ご飯、コーンスープ、ジンジャーケーキなど。生姜を使った料理のメニューなどを紹介。

零余子（むかご）について、むかごの特徴、漢字、別名、産地、収穫方法、旬、サイズ・大きさ、外皮色、むかごに似ているものとその見分け方、むかごを手に入れる方法、むかごの保存方法、むかごの賞味期限、むかごの食べ方、むかごご飯のレシピなどを紹介。

鹿児島銘菓の和菓子「軽羹（かるかん）」について、かるかんを食べる時季、かるかんの別名、かるかんの歴史、かるかんの名前の由来、かるかんの分類、かるかんの種類、かるかんの原料の山芋とかるかん粉、かるかんの簡単レシピなどを紹介。

葛粉を使った葛菓子として、葛切り、葛練り、葛まんじゅう、葛餅、葛焼き、葛湯、粽を紹介。それぞれ手仕事としてレシピなどもあります。