１年を通して食べられる和菓子 【季節の手仕事「たいやき」】世界に誇る日本の和菓子「たいやき」の奥深さを知って、もっと好きになろう！
たいやきの魅力として、表記、数え方、分類、名前の由来、生地として、厚みのある生地、薄めの生地、もちもち生地、白い生地、デニッシュ生地、パイ生地、餡について、天然と養殖、東京三大たいやきのお店、静岡のお店、歴史などを紹介
asunani
１年を通して食べられる和菓子 
１年を通して食べられる和菓子 【季節の手仕事・和菓子「抹茶」】自分でも簡単に作ることができる上品な抹茶菓子やデザート、ソースまとめ
抹茶とは、お茶をたてる、抹茶菓子・デザートとして、抹茶アイス、抹茶餡、抹茶ういろう、抹茶氷、汁粉、ゼリー、パウンドケーキ、わらび餅、抹茶ソースの作り方として、はちみつ抹茶ソース、抹茶練乳ソース、抹茶のミルクジャム、抹茶パフェの作り方などを紹介
９月にしたい手仕事 【季節の手仕事「真菰筍（マコモダケ）」】マコモダケって何？どうやって育つの？どうやって食べるの？
マコモダケの魅力として、産地、科属、名前の由来、旬、葉、食用部分、手に入れる方法、育つ姿として植える時期、収穫時期、食べ方として、簡単な食べ方、メニュー、レシピとして、しょうゆ煮込み、トマ玉スープ、肉巻き、グラタン、うま味噌ジャン焼きなどを紹介
７月にしたい手仕事 【季節の手仕事「豆」⑨ささげ】お赤飯に入っている小豆のようなお豆が「ささげ」です！お赤飯のレシピあり
ささげの魅力として、別名、原産、科属、何年草か、歴史、収穫時期、旬、草丈、花、サヤのサイズ、豆のサイズ、外皮色、特徴、似ているもの、季語、品種として、金時ささげ、十六ささげ、長ささげ、はたささげ、柊野ささげ、やっこささげ、レシピとして赤飯を紹介
７月にしたい手仕事 【季節の手仕事「鹿ケ谷南瓜（ししがたにかぼちゃ）」】ひょうたんのような形をした京野菜の鹿ケ谷かぼちゃ
京野菜の鹿ケ谷かぼちゃは、「京の伝統野菜」と「ブランド京野菜」に選ばれています。「鹿ケ谷かぼちゃ」の魅力として、原産・産地、分類、科属、歴史、出荷時期、旬、形、サイズ・大きさ・重さ、外皮色、果肉、食べる習慣、かぼちゃ供養についてなどを紹介
１年通してしたい手仕事 【季節の手仕事「ジャム」①ジャムの関連用語】ジャム、コンフィチュール、コンポートなどの違いや関連用語
ジャムの関連用語として、コンフィ、フリュイコンフィ、コンフィズリー、コンフィチュール、コンポート、ジャム、プリザーブ、マ－マレードなどを紹介。
８月にしたい手仕事 【季節の手仕事「すだち」】もっと知りたいすだち！そのまま使うだけでは勿体ないすだちこしょうのレシピ有
すだちの魅力として、別名、原産、産地、分類、科属、系統、歴史、名前の由来、交配、出回り時期と味、サイズ・重さ、花の時期、花、特徴、季語、すだちの手仕事として、すだちこしょうのレシピを紹介。
９月に咲く花 【季節の花図鑑「菊」②大きさで分けた和菊の種類】もっと知りたい大輪菊、中輪菊、小菊それぞれの菊の種類
菊の大きさの種類として、大輪菊の厚物、厚走り、管物の太管、間管、細管、針管、長垂、大掴み、中輪菊の奥州菊、江戸菊、美濃菊、伊勢菊、嵯峨菊、肥後菊、丁字菊、小菊などを紹介
４月にしたい手仕事 【季節の手仕事「豆」⑥うすいえんどう豆】グリンピースのいとこ？もっと知りたい「うすいえんどう豆」！
うすいえんどう豆の魅力として、漢字、流通、産地、科属、歴史、名前の由来、旬、特徴、記念日、品種、育つ姿として、収穫のタイミング、収穫時期、賞味期限、レシピとして、うすい豆腐を紹介
１２月にしたい手仕事 【季節の手仕事「豆」②大豆】毎日食べたい栄養豊富な大豆ですが、枝豆から変化する姿をご存知ですか？
大豆の魅力として、原産、日本での産地、科属、歴史、旬、何年草か、大豆が関わる風習「節分」、栄養素、大豆が育つ姿として、枝豆が完熟すると、枝豆から大豆に変わる姿、大豆の種類として、黄大豆、黒大豆、青大豆、赤大豆、大豆の加工品、幻の大豆などを紹介