2月にしたい手仕事 【季節の手仕事「蕗(ふき)」①蕗まとめ】もっと知りたいふき!蕗の薹、蕗の花、蕗の葉、蕗のふきの手仕事 蕗の手仕事として、蕗の薹、蕗の花、蕗の葉、蕗、秋の蕗のそれぞれの違いや、それぞれを楽しむための、下処理方法、保存食の簡単レシピなどの手仕事を紹介。難しい、面倒と思われている下処理やアク抜きは慣れれば難しくありません。 2023.02.17 2月にしたい手仕事 3月にしたい手仕事 4月にしたい手仕事 5月にしたい手仕事 6月にしたい手仕事10月にしたい手仕事11月にしたい手仕事
1月にしたい手仕事 【季節の手仕事「里芋」①里芋まとめ】もっと知りたい里芋!ずいき?いもがら?かしら?って里芋の何者? 里芋は、葉柄であるずいきやいもがら、ずいきの下処理やメニュー、変わった形をした親芋の頭芋について紹介。里芋の魅力として原産、分類、英名、科属、歴史、名前の由来、育つ姿、選び方、保存方法、下処理方法などを紹介 2022.10.29 1月にしたい手仕事 2月にしたい手仕事 9月にしたい手仕事10月にしたい手仕事11月にしたい手仕事12月にしたい手仕事
1月にしたい手仕事 【季節の手仕事「にんじん」①にんじんまとめ】もっと知りたいにんじんについて! もっと知りたい人参の魅力として、原産、日本での産地、科属、旬、葉、花、選び方、収穫方法として、収穫時期、収穫方法、保存方法、にんじんの品種について、訳ありのにんじんなどを紹介しています。 2022.10.20 1月にしたい手仕事 2月にしたい手仕事 3月にしたい手仕事10月にしたい手仕事11月にしたい手仕事12月にしたい手仕事
10月にしたい手仕事 【季節の手仕事「枝豆」⑤収穫体験】枝豆を一番美味しく食べることができる方法は収穫体験に参加すること! 枝豆を美味しく食べられる方法は、収穫した日に食べること。販売を待つのでは産地でないと難しいので、自分で枝豆狩りをするしかない。その枝豆狩りができるのが、山梨県身延町。収穫体験をしたら、その日のうちに食べることができます。年に1度の贅沢です。 2022.10.15 10月にしたい手仕事
10月にしたい手仕事 【季節の指標 二十四節気、七十二候「霜降(そうこう)」】 期間:2025年10月23日~11月6日 季節の指標である二十四節気、七十二候の霜降(そうこう)について、霜降のころにしょくを迎える「山芋」、霜降の頃に食べる和菓子「干し柿」、霜降の頃に咲く花「秋明菊」、霜降の頃のしつらえとして「十三夜」の紹介をしています。 2022.10.09 10月にしたい手仕事10月の和菓子11月にしたい手仕事11月の和菓子
10月にしたい手仕事 【季節の指標 雑節「秋土用」】秋土用にすること!しないこと!期間:2025年10月20日~11月6日 秋土用は、土いじりや草刈りをしない、新しいことを始めることをしない、場所の移動をしないなどがあります。また、季節の変わり目で体調を崩さないように、大根や大豆など「た」のつくもの、鯖やブルーチーズなどの「青」い色のものを食べる風習を紹介。 2022.10.08 10月にしたい手仕事11月にしたい手仕事
2月にしたい手仕事 【季節の手仕事「鰯(いわし)」】10月4日は鰯の日!節分のしつらえには柊鰯!たくさん食べたい鰯の魅力 10月4日は語呂合わせから、鰯(いわし)の日です。鰯の種類、特徴、食べ方、メニュー、バーニャカウダのレシピなどを紹介。また、鰯といえば、節分のしつらえ「柊鰯(ひいらぎいわし)」です。柊鰯をしつらえて鬼を退治しましょう。 2022.10.02 2月にしたい手仕事10月にしたい手仕事
10月にしたい手仕事 【季節の指標 二十四節気、七十二候「寒露(かんろ)」】期間:2025年10月8日~22日 季節の指標である二十四節気、七十二候の寒露(かんろ)について、寒露の頃に旬を迎えるさつまいもや枝豆、寒露の頃に食べる和菓子柚子ういろう、寒露の頃に咲く花の紫式部の実や金木犀、寒露の頃のしつらえとしてつるうめもどきのリースを紹介。 2022.09.30 10月にしたい手仕事10月の和菓子
1月にしたい手仕事 【季節の手仕事「さつまいも」①さつまいもまとめ】もっと知りたい!みんな大好きさつまいものすべて! さつまいもの魅力として、名前、英名、科属、原産・産地、旬、収穫方法、保存方法、保存期間、選び方、栄養、品種、三島甘藷、さつまいもの芋づる、メニュー、焼き芋、干し芋、金団、さつまいものお菓子などレシピを添えて紹介しています 2022.09.28 1月にしたい手仕事 2月にしたい手仕事 3月にしたい手仕事 4月にしたい手仕事 9月にしたい手仕事10月にしたい手仕事11月にしたい手仕事12月にしたい手仕事