asunani

岩手県にある有名な和菓子やさんとその看板商品やおすすめの商品として、巖手屋、回進堂、後藤屋、さいとう製菓、郷土の伝統のおやつとして、きゃば餅などを紹介しています。

唐菓子として、ばいし、とうし、かっこ、けいしん、てんせい、ひちら、だんき、ついし、果餅として、ぶと、まがり、かいなわ、ねんとう、さくべい、ふずく、こんとん、べいだん、ほうとん、せんべい、ちまき、くさもちゐ、つばきもち、ぎょぎょう、へいこうを紹介

食材店として、久在屋、中村製餡所、乙羽、おうすの里、長文屋、加藤みそ、まるまん内藤豆腐店などをご紹介。

かきもち、おかき、あられ、せんべいについて、せんべいの歴史、各地の有名なせんべいとして、南部せんべい、草加せんべい、瓦せんべいを紹介しています。

フィンガーライムの魅力として、出回り時期、別名、原産、日本での産地、分類、科属、見た目、食感、味、色、栽培、特徴、品種、食べ方などを紹介。

大正時代創業の約１００年続く老舗和菓子店が作り続けているものを一覧にしました。ここから大正時代の和菓子の流れを見ることができるかと思います。変化のあった時代の和菓子の流れを読み解いてみましょう。